先の「代用食」のページでは、断食をより手軽に進めるための方法として「置き換え」が有効であるとご紹介しました。
この置き換えは「置き換えダイエット」と呼ばれるカテゴリーが存在するほどに効果があるダイエット方法で、その際に摂取するものとして低カロリーで栄養価が高い「酵素液」の置き換えを推奨しています。
酵素液とは、野菜や果物を漬け込むことで野菜自体が持つ酵素を培養させ、それを絞ることにより製造される製品で、単に野菜ジュースを飲んだだけでは得られない高純度の酵素を飲用することができます。
また酵素液には、人間の身体に吸収されやすい形に分解された、野菜や果物の栄養素が凝縮されているため、ダイエット時の栄養補給に非常に適しています。